問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】羧肽酶A催化甘氨酰酪氨酸水解時(shí)，其催化機(jī)制的幾個(gè)效應(yīng)是什么？

答案：無(wú)共價(jià)催化。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么酶的最適pH不是一個(gè)物理常數(shù)？

答案：最適pH隨底物種類(lèi)、濃度、與緩沖液成分不同而不同。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】某酶在溶液中會(huì)喪失活性，但若此溶液中同時(shí)存在巰基乙醇可以避免酶失活，該酶應(yīng)該是一種什么酶，為什么？

答案：含-SH的酶，容易氧化與其它巰基生成-S-S-，HS-CH₂CH₃可防止酶失活。