名詞解釋植物的初級(jí)代謝產(chǎn)物
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1.名詞解釋植物化學(xué)物
2.多項(xiàng)選擇題人體血清中類胡蘿卜素主要以（）形式存在。
A.有氧型類胡蘿卜素
B.無氧型類胡蘿卜素
C.β-胡蘿卜素
D.α-胡蘿卜素
E.番茄紅素
3.多項(xiàng)選擇題大蒜幾乎含有人體需要的所有必需氨基酸，其中含量較高的有（）。
A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.色氨酸
D.組氨酸
E.賴氨酸
4.多項(xiàng)選擇題大蒜中含有的維生素主要有（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
5.多項(xiàng)選擇題下面哪些物質(zhì)本身就具有雌激素活性（）。
A.大豆異黃酮
B.大豆皂甙
C.大豆甙
D.染料木黃酮
E.異黃酮
最新試題
沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。
題型：填空題
外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雜醇油主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。
題型：填空題
霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中PAH 的最主要來源是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。
題型：填空題
下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。
題型：填空題