單項選擇題肉毒梭菌產(chǎn)生的毒素是（）。
A.腸毒素
B.內(nèi)毒素
C.外毒素
D.致嘔毒素
E.致瀉毒素
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1.單項選擇題在我國肉毒梭菌中毒發(fā)病率最高的地區(qū)是（）。
A.山東
B.湖北
C.上海
D.新疆
E.廣西
2.單項選擇題在我國，引起肉毒梭菌中毒最常見的食品是（）。
A.肉制品
B.豆制品
C.罐頭食品
D.自制發(fā)酵食品
E.魚制品
3.單項選擇題引起沙門氏菌食物中毒的主要食物是（）。
A.蔬菜、水果
B.豆類及其制品
C.谷類
D.肉類、奶類及其制品
E.植物油類
4.單項選擇題下列哪一類細(xì)菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒（）。
A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.致病性大腸桿菌食物中毒
5.單項選擇題食物中毒是由于進(jìn)食了下述哪種食物而引起（）。
A.有毒食物
B.腐敗變質(zhì)的食物
C.正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食物
D.動物性食物
E.植物性食物
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。
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