單項(xiàng)選擇題分子結(jié)構(gòu)式為HS-CH2-CH-COO-的氨基酸為（）。

A.絲氨酸
B.蘇氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）。

A.SDS-PAGE法
B.滲透壓法
C.超離心法
D.凝膠過(guò)濾（分子篩）法

2.單項(xiàng)選擇題以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（）。

A.胰島素
B.Rnase
C.血紅蛋白
D.肌紅蛋白

3.單項(xiàng)選擇題引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（）。

A.三維結(jié)構(gòu)破壞
B.肽鍵破壞
C.膠體穩(wěn)定性因素被破壞
D.亞基的解聚

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動(dòng)力是（）。

A.范德華力
B.疏水作用力
C.氫鍵
D.離子鍵

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）。

A.疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部
B.親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部
C.羧基、氨基、胍基等可解離基團(tuán)多位于分子表面
D.苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部