多項(xiàng)選擇題商品品級的方法，常用的有（）。

A.標(biāo)準(zhǔn)法
B.記分法
C.限定記分法
D.限定缺陷法
E.評定法


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1.多項(xiàng)選擇題商品的力學(xué)性能有（）等。

A.強(qiáng)度
B.硬度
C.彈性
D.磁性
E.塑性

2.單項(xiàng)選擇題用于選擇與培訓(xùn)評價員的感官檢驗(yàn)方法是（）。

A.差別檢驗(yàn)
B.聽覺檢驗(yàn)
C.嗅覺檢驗(yàn)
D.敏感性檢驗(yàn)

3.單項(xiàng)選擇題用來區(qū)分商品質(zhì)量波動究竟是偶然原因還是異常原因引起的方法是（）。

A.直方圖法
B.控制圖法
C.散布圖法
D.排列圖法

4.多項(xiàng)選擇題在化學(xué)檢驗(yàn)法中，儀器分析法包括（）。

A.定性分析法
B.定量分析法
C.光學(xué)分析法
D.電學(xué)分析法
E.色譜分析法

5.單項(xiàng)選擇題評定食品成熟度、新鮮度、冷凍程度，宜采用（）。

A.視覺檢驗(yàn)法
B.觸覺檢驗(yàn)法
C.聽覺檢驗(yàn)法
D.嗅覺檢驗(yàn)法