單項(xiàng)選擇題

餐車配備的電磁爐、電炸爐、電烤箱、微波爐等餐飲爐具，使用時(shí)操作人員離崗（離開后廚）；非餐車專業(yè)人員進(jìn)入后廚烹飪或加工食品，給予直接（全部、主要）責(zé)任者（）以上考核。

A.離崗培訓(xùn)1個(gè)月
B.離崗培訓(xùn)6個(gè)月
C.離崗培訓(xùn)9個(gè)月
D.離崗培訓(xùn)12個(gè)月

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