多項(xiàng)選擇題

每次使用后必須清潔的物品包括（）

A.加工設(shè)備
B.工作臺(tái)
C.加工工具
D.洗滌盆

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多項(xiàng)選擇題

下列食品中含有能使人中毒的有害物質(zhì)的是（）

A.四季豆
B.土豆
C.生豆?jié){
D.豆腐

多項(xiàng)選擇題

根據(jù)《廣東省餐飲服務(wù)監(jiān)管部門日常檢查制度（試行）》的規(guī)定，“餐飲服務(wù)日常檢查記錄表”檢查內(nèi)容包括（）

A.場(chǎng)所衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施情況、加工操作情況
B.許可情況、制度及人員管理情況
C.餐飲具洗消情況
D.食品及食品原料采購(gòu)、貯存、經(jīng)營(yíng)和使用等情況