A.按工藝流程順序安排
B.滿足生產(chǎn)的需求
C.生產(chǎn)衛(wèi)生和勞動保護(hù)
D.車間采光、通風(fēng)、采暖等設(shè)施
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A.CIP清洗設(shè)備
B.專業(yè)設(shè)備
C.通用設(shè)備
D.非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備
A.材質(zhì)必須無毒無味抗腐蝕不變形的材料
B.安裝應(yīng)符合工藝衛(wèi)生要求
C.設(shè)備設(shè)置應(yīng)按工藝要求，布局合理
D.液體輸送管道必須避免死角或盲端，設(shè)排污閥或排污口
A.工廠的機(jī)械化程度
B.設(shè)備和勞動力定員
C.包裝材料用量的依據(jù)
D.確定各種主要物料的采購運(yùn)輸量和倉庫貯存量
A.生產(chǎn)成本加大
B.資源浪費(fèi)
C.生活設(shè)施不足
D.工人超負(fù)荷工作
A.溫度
B.水分或濕度
C.光和氧
D.微生物
最新試題
鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風(fēng)向。
廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風(fēng)向。
設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個品種單位時間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來確定所需設(shè)備的臺數(shù)。
進(jìn)入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。
表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般單位為mg/L，一般溶解氧越高，水體污染程度越嚴(yán)重。
供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。
物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。
加工后的半成品若需要運(yùn)輸，須要用帶蓋的食品級容器運(yùn)輸。
輔助設(shè)施的設(shè)計需要有工藝設(shè)計人員、相應(yīng)輔助功能區(qū)專業(yè)設(shè)計人員及土建設(shè)計人員等共同完成。
通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準(zhǔn)。