判斷題HACCP體系所闡述的關(guān)鍵控制點即產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中的關(guān)鍵工序
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1.問答題描述洗手消毒程序。
3.問答題簡述建立HACCP體系的12個步驟。
5.單項選擇題審核證據(jù)包括（）。
A.與審核準則有關(guān)的經(jīng)證實的事實陳述
B.現(xiàn)場觀察結(jié)果
C.經(jīng)證實的記錄
D.以上都是
最新試題
不屬檢查表的作用的是（）
題型：單項選擇題
在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗員確認后，將這批原料進行了銷毀。這種行為是（）
題型：單項選擇題
整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認
題型：判斷題
微生物包括病毒、細菌和原生動物
題型：判斷題
什么是關(guān)鍵控制點？
題型：問答題
添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標示（）。
題型：多項選擇題
組織在進行危害評估時，可以考慮以下哪些因素（）
題型：多項選擇題
食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
題型：判斷題
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
題型：判斷題
目前常用的抗氧化劑有哪些（）？
題型：多項選擇題