填空題

控制措施通過（）和HACCP計(jì)劃來實(shí)施。

答案：操作性前提方案

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只有（）人員才能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通；通過外部溝通獲得的信息應(yīng)作為（）和管理評審的輸入。

答案：被指定的；體系更新

（）應(yīng)任命食品安全小組組長；應(yīng)指定一個食品安全小組，小組成員應(yīng)具備（）和建立與實(shí)施食品安全管理體系的經(jīng)驗(yàn)。

答案：組織的最高管理者；多學(xué)科的知識