單項(xiàng)選擇題精密度是以()為標(biāo)準(zhǔn)。
A.測(cè)定結(jié)果
B.原始記錄
C.平均結(jié)果
D.真實(shí)值
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1.單項(xiàng)選擇題使用EDTA法測(cè)定食物中鈣時(shí),在什么條件下用EDTA進(jìn)行滴定()。
A.pH=12~14
B.pH=10~12
C.pH=8~10
D.pH=4~6
E.pH=6.8
2.單項(xiàng)選擇題采用鉬蘭法測(cè)定食物中的磷時(shí),生成的亮蘭色配合物——鉬蘭在多少nm處有最大吸收()。
A.550nm
B.660nm
C.410nm
D.450nm
E.620nm
3.單項(xiàng)選擇題在國(guó)標(biāo)法中,維生素A的測(cè)定采用高效液相色譜C18反相柱分離,紫外檢測(cè)器檢測(cè),用什么方法定量()。
A.外標(biāo)法
B.內(nèi)標(biāo)法
C.標(biāo)準(zhǔn)加入法
D.歸一化法
E.以上都不對(duì)
4.單項(xiàng)選擇題采用直接滴定法(GB5009.7-85)測(cè)定食品中還原糖的含量,是在加熱條件下,直接滴定標(biāo)定過(guò)的()。
A.堿性酒石酸鉀液
B.中性酒石酸銅液
C.堿性酒石酸銅液
D.酸性酒石酸銅液
E.堿性酒石酸鈉液
5.單項(xiàng)選擇題一個(gè)分析方法的準(zhǔn)確度是指對(duì)一個(gè)樣品所得一組分析結(jié)果的平均值與真值之間的差數(shù),一個(gè)食物樣品某種營(yíng)養(yǎng)素真值含量往往不知,所以須用什么表示分析方法的準(zhǔn)確度()。
A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重現(xiàn)性
E.相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差
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