填空題在屠宰加工過程中應(yīng)分別設(shè)置（）、體表檢驗(yàn)、旋毛蟲檢驗(yàn)、內(nèi)臟檢驗(yàn)及胴體檢驗(yàn)，并記錄。
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最新試題
記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號(hào)和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號(hào)的書面記錄符合一致。
題型：填空題
除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上
題型：填空題
所有記錄樣本必須在工廠內(nèi)從制造日期起不少于（）并在工廠內(nèi)或其他方便地方再繼續(xù)保存（）
題型：填空題
簡(jiǎn)述文件審核的要求
題型：?jiǎn)柎痤}
（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預(yù)殺菌罐蓋封口的過程。
題型：填空題
蒸汽管要保溫良好。較少?gòu)澢员苊膺M(jìn)入殺菌鍋內(nèi)有較多的（）
題型：填空題
罐頭冷卻后的溫度在（）
題型：填空題
溫度顯示裝置每年至少測(cè)定（）
題型：填空題
溫度記錄裝置需要進(jìn)行有效的經(jīng)常的校正，以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計(jì)的溫度一致，至少不要高于水銀溫度計(jì)的溫度。也不能低于水銀溫度計(jì)的溫度（）以上。
題型：填空題
壓縮空氣管道上裝有相應(yīng)大小的（）予以控制，其密封墊的質(zhì)量必須保持良好，嚴(yán)防殺菌時(shí)空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。
題型：填空題