問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述新加坡注冊(cè)產(chǎn)品的分類

答案：

A. 整蛋、整蛋混合物、液體蛋清、含10%鹽的蛋黃、干蛋清等，熱加工；
B. 咸蛋、皮蛋，腌漬。

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在屠宰加工過(guò)程中應(yīng)分別設(shè)置（）、體表檢驗(yàn)、旋毛蟲檢驗(yàn)、內(nèi)臟檢驗(yàn)及胴體檢驗(yàn)，并記錄。

答案：頭部檢驗(yàn)

飼料廠經(jīng)營(yíng)者應(yīng)制定書面規(guī)程或是（）規(guī)則的規(guī)程、并被執(zhí)行和保持。

答案：基于HACCP