單項選擇題

以下哪些不屬于生產車間對外口應設置防蟲害措施？（）

A.風簾
B.暗室
C.翻水彎
D.擋水板

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單項選擇題

食品加工企業(yè)制定ssop計劃，首先要考慮哪個元素？（）

A.食品接觸表面的衛(wèi)生要求
B.水或冰的衛(wèi)生要求
C.員工健康
D.交叉污染的防止

單項選擇題

以下哪項屬于食品交叉感染？（）

A.裝過化學物質的容器再裝食品
B.流感病毒的傳染
C.餅干放進冰箱后變軟
D.切完大蒜的刀再切雞肉一股蒜味