填空題俄羅斯：對(duì)于處于正常衛(wèi)生狀況的區(qū)域和車間的維護(hù)，在所有魚類加工企業(yè)內(nèi)的衛(wèi)生處理頻率如下：罐頭、醬類、魚卵、烹飪集器、煙熏制品、肉餡類生產(chǎn)區(qū)（）一次；熟冷凍甲殼類、腌制魚卵生產(chǎn)區(qū)（）一次；冷凍、腌制并調(diào)味的產(chǎn)品區(qū)、飼料粉和油脂生產(chǎn)區(qū)（）一次。在衛(wèi)生處理后，必須進(jìn)行微生物檢驗(yàn)。

最新試題

排放的冷卻水中余氯含量在（）

題型：填空題

從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在（）以上

題型：填空題

每只殺菌鍋至少應(yīng)安裝1支（），刻線分度值易讀出0.5℃，而且每（）溫度標(biāo)量范圍不超過8℃

題型：填空題

溫度計(jì)感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內(nèi)時(shí)，外腔或接管與鍋體聯(lián)結(jié)的圓孔直徑不小于（）；外腔的泄氣孔必須等于或大于（）

題型：填空題

殺菌后在（）并在出廠運(yùn)銷前，經(jīng)合格培訓(xùn)或有經(jīng)驗(yàn)的工廠管理負(fù)責(zé)人必須在所有殺菌和生產(chǎn)記錄上完成審核手續(xù)并確保產(chǎn)品受過殺菌工藝規(guī)程的（）。

題型：填空題

壓縮空氣管道上裝有相應(yīng)大小的（）予以控制，其密封墊的質(zhì)量必須保持良好，嚴(yán)防殺菌時(shí)空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。

題型：填空題

罐頭冷卻后的溫度在（）

題型：填空題

每只高壓殺菌鍋應(yīng)裝有一只分刻度小于（）大氣壓或（）磅/平方英寸的壓力表。表盤直徑為100mm以上。壓力表每年計(jì)量一次，貼上計(jì)量日期，有效期。

題型：填空題

氣動(dòng)溫度控制儀應(yīng)有適宜的（）來保證供應(yīng)清潔干燥的空氣

題型：填空題

臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內(nèi)全長(zhǎng)延伸的蒸汽噴射管。沿殺菌鍋底部蒸汽噴射管上的孔眼應(yīng)設(shè)在沿該管頂部（）處，也即頂部中心兩側(cè)（）之內(nèi)。

題型：填空題