排放的冷卻水中余氯含量在（）

罐頭冷卻后的溫度在（）

工器具生產(chǎn)中每（）用洗潔劑泡熱水刷洗，用水沖洗干凈后，再用含有效氯約50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分鐘，工作臺每（）用水清洗一次，每（）用洗潔劑加熱水刷洗干凈，消毒一次。

殺菌鍋底部不應使用（）

出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些？

鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成

氣動溫度控制儀應有適宜的（）來保證供應清潔干燥的空氣

管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色

每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺（）

溫度記錄裝置需要進行有效的經(jīng)常的校正，以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致，至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度（）以上。