每只殺菌鍋至少應安裝1支（），刻線分度值易讀出0.5℃，而且每（）溫度標量范圍不超過8℃

溫度顯示裝置每年至少測定（）

記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號和其他必需的數據，以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。

殺菌后在（）并在出廠運銷前，經合格培訓或有經驗的工廠管理負責人必須在所有殺菌和生產記錄上完成審核手續(xù)并確保產品受過殺菌工藝規(guī)程的（）。

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上

簡述各種常見罐頭食品的pH值

放置軟質容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出（）以上，開孔面積不低于30%

溫度計感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內時，外腔或接管與鍋體聯結的圓孔直徑不小于（）；外腔的泄氣孔必須等于或大于（）

為了確保籃筐側壁和殺菌鍋壁間留有（）或1.5英寸間隙就應裝有籃筐定位導軌。

排放的冷卻水中余氯含量在（）