判斷題

釀酒酵母通過EM途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵。

答案：正確

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微生物的次生代謝產(chǎn)物是微生物主代謝不暢通時(shí)，由支路產(chǎn)生的。

答案：正確

維生素、色素、生長刺激素、毒素以及聚β-羥基丁酸都是微生物產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物。

答案：錯(cuò)誤