最新試題
麥芽使用時(shí)水分一般不超過()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
工業(yè)啤酒糖化配料時(shí),一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁通氧濃度一般為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題