最新試題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）