單項選擇題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的描述，正確的是（）

A.蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)不發(fā)生變化
B.變性蛋白質(zhì)難被蛋白酶水解
C.變性蛋白質(zhì)的溶液粘度下降
D.蛋白質(zhì)出現(xiàn)沉淀不一定就是蛋白質(zhì)變性

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