名詞解釋

答案：是指麥芽或輔助原料的粉碎程度。通常是以谷皮、粗粒、細(xì)粒及細(xì)粉的各部分所占料粉質(zhì)量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。一般要求粗粒與細(xì)粒（包括...

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大麥經(jīng)浸麥后所含有的水分總量和浸麥后所含質(zhì)量之比。

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