糖化工段投加酒花的設備是（）

以下關于過濾槽的說法正確的是（）

下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）

大麥粒主要組成部分包括（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）

含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質是（）

麥汁通氧濃度一般為（）