最新試題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥芽干燥的目的有（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
醛類主要呈現的氣味是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）