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填空題

為降低啤酒溶解氧，開始過濾時(shí)，過濾機(jī)和管道系統(tǒng)必須用（）充滿，清酒罐用（）背壓。

答案：脫氧水；CO₂

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硅藻土過濾機(jī)類型很多，根據(jù)濾板形式可分成如下幾種：（）、（）、（）、（）。

答案：板框式；葉片式；圓盤式；燭式

啤酒的無菌過濾常用孔徑為（）μm的薄膜過濾機(jī)。

答案： 0.45