最新試題
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥芽干燥的目的有（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）