填空題耕糟裝置是由電機(jī)、變速箱、油壓升降軸、（）和（）等所組成。
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工業(yè)啤酒糖化配料時(shí)，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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