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填空題生物膜內(nèi)的蛋白質(zhì)（）氨基酸朝分子外側，而（）氨基酸朝分子內(nèi)側。

參考答案： 疏水性；親水性

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1.填空題蔗糖是由一分子（）和一分子（）組成，它們之間通過（）糖苷鍵連接。

參考答案：D－葡萄糖；D－果糖；α，β－1，2

2.問答題 用系統(tǒng)名稱命名催化下列反應的酶

參考答案：

（1）ATP：AMP磷酸基轉(zhuǎn)移酶（或ATP：AMP磷酰基轉(zhuǎn)移酶）
（2）乙酸：CoA合成酶（形成AMP）

3.問答題 設有一抑制劑，當其濃度為2.5×10^-4mol/L，底物濃度為0.001mol/L或0.1mol/L時均能抑制酶活力25%，已知酶濃度為1.0×10^-7mol/L，Ks為100mol/L。求：
（1）競爭性抑制還是非競爭性抑制？
（2）計算K_i
（3）若抑制劑濃度加倍，抑制程度如何？
（4）抑制劑對Ks的影響如何？

參考答案：

（1）非競爭性抑制
（2）K_i=7.5×10^-4M
（3）40%
（4）無影響

4.問答題試舉三例說明維生素和輔酶的關系，并指出這些輔酶的組成和功能。

參考答案：

5.問答題降低溶液的離子強度，加少量乙醇到溶液中將如何影響雙鏈DNA的熔點？

參考答案：使Tm值下降，破壞氫鍵。