單項(xiàng)選擇題

纖維素是（）的主要成分，是構(gòu)成植物支持組織的基礎(chǔ)，人類不能利用。但反芻類動(dòng)物因體內(nèi)含纖維素分解酶而可以從中獲得葡萄糖。

A.胚芽
B.植物細(xì)胞壁
C.胚乳
D.子葉

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單項(xiàng)選擇題

淀粉分子因結(jié)構(gòu)不同可分為（）和支鏈淀粉兩種。

A.直鏈淀粉
B.變性淀粉
C.改性淀粉
D.螺旋狀淀粉

單項(xiàng)選擇題

（）是糧食中最重要的儲(chǔ)藏性多糖，是人體所需熱能的主要來源。

A.纖維素
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.淀粉