判斷題大米中直鏈淀粉含量是大米品質(zhì)的關(guān)鍵因子之一,是決定其蒸煮食用品質(zhì)的重要因素。

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1.單項(xiàng)選擇題冬季在正常情況下,氣溫、倉(cāng)溫和糧溫的關(guān)系為:()。

A.氣溫>倉(cāng)溫>糧溫
B.倉(cāng)溫>氣溫>糧溫
C.倉(cāng)溫>糧溫>氣溫
D.糧溫>倉(cāng)溫>氣溫

2.單項(xiàng)選擇題夏季在正常情況下,氣溫、倉(cāng)溫和糧溫的關(guān)系為:()。

A.氣溫>倉(cāng)溫>糧溫
B.倉(cāng)溫>氣溫>糧溫
C.倉(cāng)溫>糧溫>氣溫
D.糧溫>倉(cāng)溫>氣溫

3.單項(xiàng)選擇題正常的糧溫變化()氣溫和倉(cāng)溫變化。

A.高于
B.不同于
C.滯后于
D.優(yōu)先于

4.單項(xiàng)選擇題氣溫和倉(cāng)溫的變化()正常的糧溫變化。

A.高于
B.不同于
C.滯后
D.優(yōu)先于