單項(xiàng)選擇題儲糧中最重要的儲藏真菌是（）。
A.曲霉
B.交鏈孢霉
C.青霉
D.曲霉和青霉
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1.單項(xiàng)選擇題儲糧田間真菌的典型代表是（）。
A.曲霉
B.青霉
C.交鏈孢霉
D.鐮刀菌
2.單項(xiàng)選擇題微生物常用的量度單位是（）。
A.cm或mm
B.cm或nm
C.μm或mm
D.μm或nm
3.單項(xiàng)選擇題微生物與其它生物相比，其基本特點(diǎn)是（）。
A.形體微小
B.結(jié)構(gòu)簡單
C.分解能力特別強(qiáng)
D.分布廣
4.單項(xiàng)選擇題大米中（）含量是大米品質(zhì)的關(guān)鍵因子之一，是決定蒸煮食用品質(zhì)的重要因素。
A.可溶性糖
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.淀粉
5.單項(xiàng)選擇題在通常情況下，稻米的糊化溫度隨儲藏時間的延長而（）。
A.不變
B.逐漸下降
C.逐漸上升
D.無法確定
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