單項(xiàng)選擇題感官鑒別植物油脂氣味時(shí),可以把油脂加熱后,經(jīng)()后嗅辨其氣味。
A.溶解
B.密封
C.攪拌
D.避光
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1.單項(xiàng)選擇題感官鑒別植物油脂氣味時(shí),可以把油脂()后,經(jīng)攪拌后嗅辨其氣味。
A.冷卻
B.加熱
C.溶解
D.分解
2.單項(xiàng)選擇題感官鑒別糧食氣味時(shí),必須在清潔空氣條件下進(jìn)行,取少量試樣直接()其氣味是否正常。
A.觀察
B.查看
C.接觸
D.嗅辨
3.單項(xiàng)選擇題感官鑒別糧食氣味時(shí),必須在清潔空氣條件下進(jìn)行,()試樣直接嗅辨其氣味是否正常。
A.取10kg
B.取100kg
C.取少量
D.不取
4.單項(xiàng)選擇題感官鑒別糧食氣味時(shí),()在清潔空氣條件下進(jìn)行,取少量試樣直接嗅辨其氣味是否正常。
A.不
B.必須
C.不要
D.不能
5.單項(xiàng)選擇題感官鑒別糧食色澤時(shí),一定要在()下進(jìn)行。
A.太陽光直射
B.太陽光照
C.太陽光
D.散射光線
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