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感官鑒別植物油脂氣味時,可以把油脂加熱后,經(jīng)()后嗅辨其氣味。
A.溶解
B.密封
C.攪拌
D.避光
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單項選擇題
感官鑒別植物油脂氣味時,可以把油脂()后,經(jīng)攪拌后嗅辨其氣味。
A.冷卻
B.加熱
C.溶解
D.分解
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單項選擇題
感官鑒別糧食氣味時,必須在清潔空氣條件下進行,取少量試樣直接()其氣味是否正常。
A.觀察
B.查看
C.接觸
D.嗅辨
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