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單項選擇題

（）是決定攪拌剪切強度的關(guān)鍵。

A.攪拌葉尖線速度
B.攪拌葉輪尺寸
C.攪拌葉輪轉(zhuǎn)速
D.攪拌功率

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單項選擇題

一般而言，（）微生物發(fā)酵，受攪拌剪切的影響較明顯。

A.絲狀
B.球狀
C.桿狀
D.植物細胞

單項選擇題

（）是以通入的空氣提供動能，產(chǎn)生液體密度差使物料循環(huán)混合，實現(xiàn)傳質(zhì)傳熱。

A.攪拌式反應(yīng)器
B.氣升式反應(yīng)器
C.自吸式發(fā)酵罐
D.啤酒發(fā)酵罐

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