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渦輪式攪拌器具有結構簡單、傳遞能量高、溶氧速率高等優(yōu)點,但存在的缺點是軸向混合差,攪拌強度隨著與攪拌軸距增大而減弱。
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噴射自吸式發(fā)酵罐是應用文氏管噴射吸氣裝置或溢流噴射吸氣裝置進行混合通氣的,不需用空壓機,但需要機械攪拌吸氣轉子。
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圓筒錐底啤酒發(fā)酵罐上方不需要安裝真空安全閥。
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