分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）

中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。

在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）

高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營業(yè)總收入的（）

宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛