你可能感興趣的試題

判斷題
糖份是酒精發(fā)酵最重要的物質(zhì)條件，酶是酒精發(fā)酵不可少的催化劑。（）
答案：正確
判斷題
葡萄的年份對(duì)葡萄酒的品質(zhì)影響不大。（）
答案：錯(cuò)誤
判斷題
配制酒是酒與酒之間相兌或者酒與藥材，香料和植物等浸泡而成的，以法國(guó)、意大利和荷蘭產(chǎn)的最著名。（）
答案：正確
判斷題
宴會(huì)服務(wù)中臨時(shí)增加人數(shù)時(shí)，除需及時(shí)增加餐椅、餐具、飲料外，還要及時(shí)通知廚房增加的人員數(shù)量。（）
答案：正確
判斷題
通常宴會(huì)菜肴的出菜順序不需要和菜單保持一致。（）
答案：錯(cuò)誤
判斷題
宴會(huì)菜肴的擺放需遵循葷素搭配、顏色搭配、口味搭配、器皿搭配等原則，以體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)致周到和專(zhuān)業(yè)。（）
答案：正確
判斷題
大型宴會(huì)前通常會(huì)召開(kāi)宴前會(huì)，除點(diǎn)名和提出宴會(huì)要求外，最重要的是明確每個(gè)人餐前、餐中、餐后分工。（）
答案：正確
判斷題
婚宴主題菜單通常會(huì)根據(jù)原料特征、諧音和寓意設(shè)計(jì)菜名，以突出婚禮吉祥和祝福美滿(mǎn)的主題。（）
答案：正確
判斷題
宴會(huì)預(yù)訂服務(wù)員承擔(dān)著建立宴會(huì)預(yù)定檔案的責(zé)任，需記錄并整理賓客的基本信息和特殊需求，便于今后提供針對(duì)性地服務(wù)。（）
答案：正確
判斷題
宴會(huì)服務(wù)中上帶蓋的菜肴時(shí)，需連同蓋子一同端上桌，然后揭蓋反轉(zhuǎn)后取下。（）
答案：正確

首頁(yè)

題庫(kù)

網(wǎng)課

在線(xiàn)?？?/h3>

桌面端

蛋清在調(diào)制雞尾酒中的作用是調(diào)色和沖淡基酒，一般不會(huì)改變酒的口味。（）

你可能感興趣的試題

糖份是酒精發(fā)酵最重要的物質(zhì)條件，酶是酒精發(fā)酵不可少的催化劑。（）

葡萄的年份對(duì)葡萄酒的品質(zhì)影響不大。（）

配制酒是酒與酒之間相兌或者酒與藥材，香料和植物等浸泡而成的，以法國(guó)、意大利和荷蘭產(chǎn)的最著名。（）

宴會(huì)服務(wù)中臨時(shí)增加人數(shù)時(shí)，除需及時(shí)增加餐椅、餐具、飲料外，還要及時(shí)通知廚房增加的人員數(shù)量。（）

通常宴會(huì)菜肴的出菜順序不需要和菜單保持一致。（）

宴會(huì)菜肴的擺放需遵循葷素搭配、顏色搭配、口味搭配、器皿搭配等原則，以體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)致周到和專(zhuān)業(yè)。（）

大型宴會(huì)前通常會(huì)召開(kāi)宴前會(huì)，除點(diǎn)名和提出宴會(huì)要求外，最重要的是明確每個(gè)人餐前、餐中、餐后分工。（）

婚宴主題菜單通常會(huì)根據(jù)原料特征、諧音和寓意設(shè)計(jì)菜名，以突出婚禮吉祥和祝福美滿(mǎn)的主題。（）

宴會(huì)預(yù)訂服務(wù)員承擔(dān)著建立宴會(huì)預(yù)定檔案的責(zé)任，需記錄并整理賓客的基本信息和特殊需求，便于今后提供針對(duì)性地服務(wù)。（）

宴會(huì)服務(wù)中上帶蓋的菜肴時(shí)，需連同蓋子一同端上桌，然后揭蓋反轉(zhuǎn)后取下。（）

蛋清在調(diào)制雞尾酒中的作用是調(diào)色和沖淡基酒，一般不會(huì)改變酒的口味。（）

你可能感興趣的試題

糖份是酒精發(fā)酵最重要的物質(zhì)條件，酶是酒精發(fā)酵不可少的催化劑。（）

葡萄的年份對(duì)葡萄酒的品質(zhì)影響不大。（）

配制酒是酒與酒之間相兌或者酒與藥材，香料和植物等浸泡而成的，以法國(guó)、意大利和荷蘭產(chǎn)的最著名。（）

宴會(huì)服務(wù)中臨時(shí)增加人數(shù)時(shí)，除需及時(shí)增加餐椅、餐具、飲料外，還要及時(shí)通知廚房增加的人員數(shù)量。（）

通常宴會(huì)菜肴的出菜順序不需要和菜單保持一致。（）

宴會(huì)菜肴的擺放需遵循葷素搭配、顏色搭配、口味搭配、器皿搭配等原則，以體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)致周到和專(zhuān)業(yè)。（）

大型宴會(huì)前通常會(huì)召開(kāi)宴前會(huì)，除點(diǎn)名和提出宴會(huì)要求外，最重要的是明確每個(gè)人餐前、餐中、餐后分工。（）

婚宴主題菜單通常會(huì)根據(jù)原料特征、諧音和寓意設(shè)計(jì)菜名，以突出婚禮吉祥和祝福美滿(mǎn)的主題。（）

宴會(huì)預(yù)訂服務(wù)員承擔(dān)著建立宴會(huì)預(yù)定檔案的責(zé)任，需記錄并整理賓客的基本信息和特殊需求，便于今后提供針對(duì)性地服務(wù)。（）

宴會(huì)服務(wù)中上帶蓋的菜肴時(shí)，需連同蓋子一同端上桌，然后揭蓋反轉(zhuǎn)后取下。（）

蛋清在調(diào)制雞尾酒中的作用是調(diào)色和沖淡基酒，一般不會(huì)改變酒的口味。（）

糖份是酒精發(fā)酵最重要的物質(zhì)條件，酶是酒精發(fā)酵不可少的催化劑。（）

葡萄的年份對(duì)葡萄酒的品質(zhì)影響不大。（）

配制酒是酒與酒之間相兌或者酒與藥材，香料和植物等浸泡而成的，以法國(guó)、意大利和荷蘭產(chǎn)的最著名。（）

宴會(huì)服務(wù)中臨時(shí)增加人數(shù)時(shí)，除需及時(shí)增加餐椅、餐具、飲料外，還要及時(shí)通知廚房增加的人員數(shù)量。（）

通常宴會(huì)菜肴的出菜順序不需要和菜單保持一致。（）

宴會(huì)菜肴的擺放需遵循葷素搭配、顏色搭配、口味搭配、器皿搭配等原則，以體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)致周到和專(zhuān)業(yè)。（）

大型宴會(huì)前通常會(huì)召開(kāi)宴前會(huì)，除點(diǎn)名和提出宴會(huì)要求外，最重要的是明確每個(gè)人餐前、餐中、餐后分工。（）

婚宴主題菜單通常會(huì)根據(jù)原料特征、諧音和寓意設(shè)計(jì)菜名，以突出婚禮吉祥和祝福美滿(mǎn)的主題。（）

宴會(huì)預(yù)訂服務(wù)員承擔(dān)著建立宴會(huì)預(yù)定檔案的責(zé)任，需記錄并整理賓客的基本信息和特殊需求，便于今后提供針對(duì)性地服務(wù)。（）

宴會(huì)服務(wù)中上帶蓋的菜肴時(shí)，需連同蓋子一同端上桌，然后揭蓋反轉(zhuǎn)后取下。（）