單項選擇題煙葉經(jīng)過儲存，多酚類物質(zhì)含量（）。
A.增加
B.減少
C.不變
D.變化不確定
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1.單項選擇題果膠容易被酸、堿或酶水解，并釋放出（）
A.甲醛
B.甲醇
C.甲酸
D.乙醇
2.單項選擇題在煙葉醇化發(fā)酵過程中，蛋白質(zhì)和氨基酸發(fā)生脫氨反應(yīng)，釋放出（），使煙葉堿性增強．
A.氨氣
B.氧氣
C.二氧化碳
D.水
3.單項選擇題烤煙在醇化過程中，氨基酸均呈（）的趨勢。
A.增加
B.減少
C.不變
D.以上都有可能
4.單項選擇題煙堿在醇化后一般都有所（）。
A.增加
B.減少
C.不變
D.以上都有可能
5.單項選擇題在煙葉醇化發(fā)酵過程中，煙堿及其它生物堿可能被亞硝酸鹽繼續(xù)氧化，造成煙葉中煙草特有亞硝胺（TSNA.）的含量（）
A.增加
B.減少
C.不變
D.變化不確定
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簡述煙葉定級收購經(jīng)常出現(xiàn)的問題。
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