<noscript id="ucgow"><table id="ucgow"></table></noscript>

<samp id="ucgow"><pre id="ucgow"></pre></samp>

<samp id="ucgow"><pre id="ucgow"></pre></samp>

<strike id="ucgow"><menu id="ucgow"></menu></strike>

<ul id="ucgow"><pre id="ucgow"></pre></ul>

<ul id="ucgow"></ul>

單項選擇題

平片肉科時，造成斷面不平整的原因是（）。

A.肉科本身不平整
B.刀刃不平和不鋒利
C.砧板不平整
D.片刀時刀身抖動

你可能感興趣的試題

單項選擇題

對于刀工作用，下列描述錯誤的是（）。

A.便于食用
B.便于烹制時入味
C.便于儲存原料
D.分割原料，便于烹調(diào)和獲得菜肴的理想質(zhì)感

單項選擇題

“鮮筍炒鴨片”菜肴中筍片的規(guī)格是（）。

A.厚片
B.中片
C.薄片
D.指甲片

<ul id="wquey"><center id="wquey"></center></ul>