單項(xiàng)選擇題點(diǎn)餐單的第二和第三聯(lián)送傳菜部前要蓋章，負(fù)責(zé)蓋章人是（）。
A.收銀員
B.值臺服務(wù)員
C.廚師長
D.餐廳領(lǐng)班
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1.單項(xiàng)選擇題一般來說，會(huì)談時(shí)，以會(huì)議室的門為基準(zhǔn)點(diǎn)，在里側(cè)的位置屬于（）。
A.主人
B.主賓
C.陪同
D.翻譯
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒開瓶操作方法對的是（）。
A.動(dòng)作迅猛
B.用開瓶刀割取下包裝紙
C.酒鉆呈45°角插入木塞
D.用摩擦原理將木塞拔出
3.單項(xiàng)選擇題主要用于遞送賬單和信件的是（）。
A.長方形托盤
B.圓形托盤直徑大的
C.直徑小的金屬圓托盤
D.正方形托盤
4.單項(xiàng)選擇題按目的劃分的會(huì)議類型是（）。
A.街道會(huì)議
B.招商會(huì)議
C.大型會(huì)議
D.綜合性會(huì)議
5.單項(xiàng)選擇題中餐廳餐桌布局要求合理，根據(jù)餐廳形狀靈活布局，一般大桌可以擺放的位置是（）。
A.靠邊擺放
B.餐廳中間
C.靠最里面擺放
D.無具體規(guī)定
最新試題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題