單項(xiàng)選擇題六大類成品茶的分類依據(jù)是（）
A.茶樹品種
B.生長(zhǎng)地帶
C.采摘季度
D.加工工藝
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1.單項(xiàng)選擇題高山茶與平地茶有明顯識(shí)別，下列不屬于高山茶特征的是（）。
A.白毫顯露
B.葉底硬薄
C.條索肥碩
D.香氣高
2.單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高（），茶葉褐變速度將增加3-5倍。
A.6℃
B.8℃
C.10℃
D.12℃
3.單項(xiàng)選擇題引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有（）等。
A.CO2
B.氮?dú)?br />
C.氧氣
D.氦氣
4.單項(xiàng)選擇題鑒別真假茶，應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征，嫩枝莖成（）。
A.扁形
B.半圓形
C.圓柱形
D.三角形
5.單項(xiàng)選擇題判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的均整、（）、香氣、凈度來看。
A.色澤
B.滋味
C.湯色
D.葉底
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