單項選擇題香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是（）的品質特點。

A.安溪鐵觀音
B.云南普洱茶
C.祁門紅茶
D.太平猴魁


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1.單項選擇題據茶具的質地和性能，車間、工地、田間甚至出差旅游宜選配下列（）茶具。

A.紫砂茶具泡茶無熟湯味，又可保香也不易變質發(fā)餿。
B.玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿湯鈀歷歷在目，增加情趣。
C.搪瓷茶具，具有堅固耐用、攜帶方便等優(yōu)點。
D.保暖茶具會因泡熟而使茶湯泛紅，香氣低沉，失去鮮爽味。

2.單項選擇題孔雀開屏是寧紅太子茶藝（）的擺設形狀。

A.茶杯
B.茶具
C.表演臺
D.客座位

4.單項選擇題下列（）標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。

A.GB8321.1農藥合理使用準則（一）
B.SB/T1067-93《祁門紅茶》
C.Q/35LHC.001－95《茉莉花茶》
D.GB11680－89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》

5.單項選擇題沖泡茶的過程中，在以下（）動作是不規(guī)范的，不能體現(xiàn)茶藝師對賓客的敬意。

A.用杯托雙手將茶奉到賓客面前
B.用托盤雙手將茶奉到賓客面前
C.雙手平穩(wěn)奉茶
D.奉茶時將茶湯溢出