單項選擇題根據(jù)檢驗手段和檢驗內(nèi)容的不同，食品檢驗的主要方法通常有感官檢驗法、化學檢驗法、儀器檢驗法、微生物檢驗法和（）等幾大類。
A.物理檢驗法
B.電磁檢驗法
C.無損檢驗法
D.酶檢驗法
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1.單項選擇題選擇合適的分析方法需要考慮的因素是（）。
A.實驗室現(xiàn)有條件
B.采樣的地點
C.采樣的方法
D.抽樣的方法
2.單項選擇題關(guān)于食品分析稱樣的一般要求，恒重是指在規(guī)定的條件下，連續(xù)兩次干燥或灼燒后稱量的質(zhì)量差異不超過（）。
A.0.0002g
B.0.0005mg
C.0.1mg
D.規(guī)定的范圍
3.單項選擇題下列不屬于化學反應基本類型的是（）。
A.化合反應
B.離子反應
C.復分解反應
D.置換反應
4.單項選擇題電位滴定法測黃酒中總酸時判斷滴定終點的方法是（）。
A.通過酚酞指示劑顏色的變化
B.通過石磊指示劑顏色的變化
C.通過甲基橙指示劑顏色的變化
D.根據(jù)pH值的大小
5.單項選擇題微生物檢驗法就是應用微生物學及其相關(guān)學科的理論用于食品檢驗的方法，它的主要特點之一是（）。
A.分析周期短
B.方法準確度低
C.檢測步驟簡單
D.設備投資較少
最新試題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題