單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織將食品安全界定為：對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作，食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損害的一種（）。

A.擔(dān)保
B.希望
C.聲明
D.承諾


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1.單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)控制波長(zhǎng)純度的元件是（）。

A.棱鏡+狹縫
B.光柵
C.狹縫
D.棱鏡

2.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的基本步驟包括樣品的采集，樣品的制備和保存，樣品預(yù)處理（）。

A.干法消化、成分分析、數(shù)據(jù)處理和分析報(bào)告的撰寫
B.濕法消化、成分分析、數(shù)據(jù)處理和分析報(bào)告的撰寫
C.分析方法的選擇，原始數(shù)據(jù)的記錄和分析報(bào)告的撰寫
D.成分分析，數(shù)據(jù)的處理和分析報(bào)告的撰寫

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于摩爾質(zhì)量的表述錯(cuò)誤的是（），

A.摩爾質(zhì)量的常用單位為g/mol
B.當(dāng)物質(zhì)的質(zhì)量以克為單位時(shí)，摩爾質(zhì)量在數(shù)值上等于該物質(zhì)的相對(duì)原子質(zhì)量
C.對(duì)于某一純凈物來(lái)說(shuō)，它的摩爾質(zhì)量是可以變化的
D.對(duì)某種物質(zhì)而言，物質(zhì)的質(zhì)量隨著物質(zhì)的物質(zhì)的量不同而發(fā)生變化

5.單項(xiàng)選擇題pH計(jì)組成中下面不可缺少的是（）。

A.精密電流計(jì)，電極
B.精密pH計(jì)，電極
C.精密電阻計(jì)，電極
D.精密電位計(jì)，電極