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單項(xiàng)選擇題構(gòu)成物質(zhì)的基本粒子不包括（）。

A.分子
B.離子
C.原子
D.電子

1.單項(xiàng)選擇題下列具有危險(xiǎn)化學(xué)品性質(zhì)的物質(zhì)，不易揮發(fā)的是（）。

A.鹽酸
B.酒精
C.氯仿
D.汽油

2.單項(xiàng)選擇題無菌操作區(qū)內(nèi)人員應(yīng)保持雙手衛(wèi)生，在下述情況下，可以不對(duì)雙手消毒的是（）。

A.欲進(jìn)入無菌操作區(qū)前
B.開始操作前
C.雙手沾污染物
D.佩帶滅菌乳膠手套

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品檢驗(yàn)中化學(xué)試劑的選用，下列描述錯(cuò)誤的是（）。

A.進(jìn)行痕量分析時(shí)，用有機(jī)純?cè)噭?br /> B.做仲裁分析，用有機(jī)純或分析純?cè)噭?br /> C.一般車間控制分析用分析純或化學(xué)純?cè)噭?br /> D.進(jìn)行痕量分析時(shí)，用化學(xué)純?cè)噭?/p>

4.單項(xiàng)選擇題我過化學(xué)試劑通過分級(jí)法是根據(jù)純度及雜質(zhì)含量的多少分為四級(jí)，分別是（）、分析純、化學(xué)純和實(shí)驗(yàn)試劑。

A.優(yōu)級(jí)純
B.超純?cè)噭?br /> C.光譜純
D.生化試劑

5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的（）。

A.化學(xué)合成或天然營養(yǎng)成分
B.化學(xué)合成或天然物質(zhì)
C.化學(xué)合成或天然功能成分
D.化學(xué)合成或天然營養(yǎng)強(qiáng)化劑