火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

下列哪類(lèi)化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。

以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

肉類(lèi)水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。