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根據(jù)檢驗手段和檢驗內(nèi)容的不同,食品檢驗的主要方法通常有感官檢驗法、()、儀器檢驗法、微生物檢驗法和酶檢驗法等幾大類。
A.化學(xué)檢驗法
B.無損檢驗法
C.物理檢驗法
D.電磁檢驗法
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單項選擇題
習(xí)慣上將食品中的營養(yǎng)素劃分為六類,下列物質(zhì)不屬于食品中六大營養(yǎng)素的是()。
A.山梨酸鉀
B.水
C.無機鹽
D.碳水化合物
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單項選擇題
食品檢驗的主要內(nèi)容,概況起來包括食品營養(yǎng)成分的檢驗、()的檢驗、食品安全性的檢驗和食品的感官檢驗等。
A.食品添加劑
B.食品的輔助材料
C.食品的外觀形狀
D.食品功能成分
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