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能以丙二醛含量的多少靈敏反映其酸敗程度的油脂是()。
A.棉籽油
B.豬油
C.大豆油
D.茶油
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傳統(tǒng)工藝制作的皮蛋中,易超標(biāo)的污染物是()。
A.鉛
B.沙門菌
C.鎘
D.葡萄球菌
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食品雜物污染的特點不包括()。
A.可嚴(yán)重影響食品的感官性狀
B.可破壞生產(chǎn)企業(yè)形象
C.大多污染物肉眼可見
D.直接威脅消費者的健康
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