問答題

【簡答題】什么是導濕過程？

答案： 內(nèi)部水分以液體或蒸氣形式向表層遷移的過程，稱為導濕過程。
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【簡答題】什么是給濕過程？
答案： 給濕過程是指水分從食品表面向外界蒸發(fā)轉(zhuǎn)移的過程。
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【簡答題】微波干燥食品允許使用的微波頻率是什么？
答案： 微波干燥食品允許使用的微波頻率是915MHz和2450MHz。
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