餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）

如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應(yīng)用于某一食品類(lèi)別時(shí)，在該食品類(lèi)別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標(biāo)、限量要求和檢驗(yàn)方法。

新資源食品分類(lèi)主要有（）

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑出于對(duì)營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)化，可以不做限量要求。

熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)感官要求是為表達(dá)食品的嗜好性，應(yīng)對(duì)食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。

食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。

大米中容易受到鎘污染。

GB 29921適用于預(yù)包裝食品，但不適用于罐頭食品。