由下列信息求八肽的序列。
（1）酸水解得Ala，Arg，Leu，Met，Phe，Thr，2Val。
（2）Sanger試劑處理得DNP-Ala。
（3）胰蛋白酶處理得Ala，Arg，Thr和Leu，Met，Phe，2Val。當以Sanger試劑處理時分別得到DNP-Ala和DNP-Val。
（4）溴化氰處理得Ala，Arg，高絲氨酸內酯，Thr，2Val，和Leu，Phe，當用Sanger試劑處理時，分別得DNP-Ala和DNP-Leu。

下列試劑和酶常用于蛋白質化學的研究中：CNBr，異硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/LHClβ-巰基乙醇，水合茚三酮，過甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一個最適合完成以下各項任務？
（1）測定小肽的氨基酸序列。
（2）鑒定肽的氨基末端殘基。
（3）不含二硫鍵的蛋白質的可逆變性。若有二硫鍵存在時還需加什么試劑？
（4）在芳香族氨基酸殘基羧基側水解肽鍵。
（5）在甲硫氨酸殘基羧基側水解肽鍵。
（6）在賴氨酸和精氨酸殘基側水解肽鍵。

指出下面pH條件下，各蛋白質在電場中向哪個方向移動，即正極，負極，還是保持原點？
（1）胃蛋白酶（pI1.0），在pH5.0；
（2）血清清蛋白（pI4.9），在pH6.0；
（3）α-脂蛋白（pI5.8），在pH5.0和pH9.0；